Cải ngựa – Đi chợ trực tuyến

Củ có mùi hăng và chứa một lượng rất nhỏ các chất dinh dưỡng khác nhau. Dầu cải ngựa dễ bay hơi nhưng có đặc tính chữa bệnh. Thành phần hoạt chất trong dầu là allyl isothiocyanate, giúp tăng cường trao đổi chất; đặc tính kháng sinh và kháng khuẩn của cải ngựa cũng giúp ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra. Đó là lý do trước khi chưa có tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, cải ngựa thường được dùng chung với thịt, cá để duy trì hệ tiêu hóa.

cải ngựa: Chứa tinh dầu giúp ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm như nhiễm khuẩn listeria và E. coli.

cải ngựa

lá mã đề: Nguyên lá non, tinh dầu trong lá có thể thúc đẩy tiêu hóa.

lá cải ngựa

mù tạc: Đôi khi được gọi là cải ngựa Nhật Bản. Wasabi không thực sự thuộc họ cải ngựa, nhưng rễ có đặc tính tương tự như cải ngựa.

mù tạc

1.Mục đích

Kháng khuẩn và kháng khuẩn: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cải ngựa có tác dụng “đẩy lùi” các loại vi khuẩn có hại như Listeria, Escherichia coli, Staphylococcus. Hoạt chất allyl isothiocyanate cũng được cho là giúp loại bỏ ký sinh trùng đường ruột.

Thanh lọc cơ thể: Cải ngựa có thể giải khát, giúp tiêu hóa, thúc đẩy tuần hoàn máu, ra mồ hôi và hạ sốt.

loại bỏ kích thíchCải ngựa được coi là một phương thuốc dân gian để giữ nước, nhiễm trùng đường tiết niệu và sỏi thận.

ngăn ngừa viêm xoang: Tương tự như ớt, cải ngựa kích thích sản xuất chất nhầy, làm giãn và thông xoang. Hãy thử cải ngựa khi bị cảm lạnh, cúm hoặc ho.

2. Hấp thu tối đa dưỡng chất

chọn tươi: Cải ngựa được xay nhuyễn, để ngoài không khí quá lâu hoặc nấu chín kỹ sẽ mất đi các đặc tính kỳ diệu của nó. Do đó, nó được sử dụng tốt nhất ở dạng tươi, tốt nhất là ở dạng thô.

ăn lá: Lá non có hương vị dễ chịu và thích hợp cho món salad. Những lá già hơn được sử dụng trong các món xào, tương tự như rau bina và cải xoăn.

kết hợp với rau củ: Các nghiên cứu cho thấy rằng kết hợp cải ngựa hoặc mù tạt với các loại rau như bông cải xanh có thể giúp tăng lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn hấp thụ.

3. Chế biến

gia vị: Bột cải ngựa để trộn với sốt mayonnaise, kem chua, sữa chua hoặc pho mát kem, thêm một ít lá nêm tươi và một chút hạt nêm.

Cải ngựa cắt nhỏ có thể dùng làm gia vị

Điều trị khàn giọng: Ngâm 2 muỗng canh cải ngựa xay nhuyễn với 1 muỗng canh giấm và 75ml nước sôi trong 1 giờ. Thêm 300ml mật ong. Uống 1 muỗng mỗi giờ cho đến khi các triệu chứng thuyên giảm.

4. Xem thêm

4.1. Dinh dưỡng và hiệu quả của cỏ lúa mì

4.2.Đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh của socola

4.3.Đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh của yến

4.4.Đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh của diếp cá

4.5.Tác dụng dinh dưỡng và chữa bệnh của rong biển

4.6. Không nên dùng tỏi tây