Rất ngon: LÁ MÈO – KG – Ha hien food

lá mía heo

Lá mía hay còn gọi là tụy lợn, là phần dài nhất của tụy, nằm sau dạ dày, đuôi tụy nằm cạnh lá lách.

cứu: Rửa sạch và lau khô lá mía.Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ 0-4 độ C

Món ăn gợi ý: Gỏi đu đủ lá mía – Nguyên liệu: 500g lá mía heo, 8 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa rượu, 1 thìa dầu ăn, một ít thịt bò khô, đu đủ xanh thái nhỏ, rau răm, rau răm thái nhỏ, đậu phộng rang, xì dầu, giấm gạo, mía tỏi rửa sạch ngâm sữa tươi 15-20 phút, cho vào tủ lạnh để loại bỏ độc tố. Lấy ra để khô. Bước 2: Ướp lá mía với 1/2 lượng nước tương + đường + ngũ vị hương + dầu ăn trong khoảng 1 tiếng hoặc hơn. Bước 3: Cho lá mía vào rượu, trộn đều, xếp lá mía lên đĩa trên và nướng. Đợi lá mía chín và nguội mới cắt thành khúc. Bước 4: Cho toàn bộ lá mía vừa cắt vào nồi, thêm 1/2 lượng nước tương + đường + ngũ vị hương còn lại vào đun đến khi lá chín. Gậy chống khô. Bước 5: Tỉ lệ pha dấm: 250ml dấm gạo + 4 thìa canh đường, thêm tỏi băm vào khuấy tan. , Khô bò, Đậu phộng rang. Khi ăn, cho nước sốt dấm vào, rưới trực tiếp nước tương lên đĩa gỏi, tùy theo khẩu vị mỗi người mà thêm lượng muối nhạt, muối đen thích hợp, cuối cùng cho tương ớt vào.

Lá mía chứa nhiều vitamin C, vitamin b2, b3, b5, b12. Chúng vừa có tác dụng bổ máu vừa giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, lá lách rất giàu kẽm và selen, cần thiết cho chức năng nội tiết và có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Lá lách cũng có đặc tính chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy, lá lách tuy là cơ quan nội tạng nhưng lại được nhiều người ưa chuộng. Lá lách lợn không chỉ có chức năng bổ sung dinh dưỡng mà còn có thể tẩm ướp, chế biến cùng các nguyên liệu khác để trở thành món ăn vô cùng thơm ngon.

1.1 Chứa nhiều cholesterol

Xem thêm: 13 cách vẽ chùa một cột đơn giản nhất 2022, tranh phong cảnh chùa một cột, chùa

Nội tạng động vật nói chung rất giàu cholesterol. Ví dụ, 100 gam óc bò chứa nhiều hơn 1,033% cholesterol so với giá trị khuyến nghị hàng ngày. Đặc biệt, thận và gan bò có hàm lượng cholesterol cao hơn lần lượt là 239% và 127%. Tuy nhiên, chúng ta đều biết rằng cholesterol cao là nguyên nhân hàng đầu gây tắc nghẽn động mạch, bệnh tim và cholesterol trong máu. Gan là nhà sản xuất chính của cholesterol. Một khi bạn ăn thực phẩm giàu cholesterol, gan sẽ tự động giảm bài tiết. Do đó, khi bạn tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol, sẽ có rất ít ảnh hưởng đến tổng lượng cholesterol trong máu.

1.2 Chứa nhiều chất béo bão hòa

Thịt lợn lá mía cũng chứa chất béo bão hòa, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn của bạn. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, chất béo bão hòa cần không quá 5-6 phần trăm nhu cầu calo hàng ngày của một người.

1.3 Chất lượng nội tạng động vật

Động vật tiếp xúc với chất độc và thuốc trừ sâu thường có độc tính nội tạng cao. Tuy nhiên, gan và thận giúp thải chất độc ra khỏi cơ thể, vì vậy chúng bài tiết chất độc thay vì lưu trữ chúng trong gan và thận. Ngoài ra, chất lượng nội tạng còn liên quan đến trạng thái tinh thần của con vật. Nếu họ bị lạm dụng và phải sống trong một môi trường không lành mạnh, các cơ quan nội tạng của họ cũng sẽ không khỏe mạnh. Cũng có nhiều rủi ro vệ sinh tiềm ẩn trong giai đoạn tiền xử lý. Nhớ sơ chế kỹ các bộ phận của động vật và sử dụng nguồn nước sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé!

1.4 Ai nên hạn chế ăn các bộ phận của động vật?

Xem thêm: Chi phí quảng cáo trên Facebook: 4 điều bạn cần biết (2022)

Lá nho ngon hay không tùy người! Không đủ sức khỏe để các cơ quan dễ dàng hấp thụ. Vì vậy, nếu bạn thuộc 1 trong 3 loại sau, hãy bớt ăn lá lách lợn!

• người bị bệnh gút và bệnh tim

• phụ nữ có thai

• người bị khó tiêu

  hai.Món ngon thịt lợn lá mía

  2.1.Đậu đũa xào lá mía

  XEM CSONG: Giá trị cốt lõi – Chìa khóa cho cuộc sống ý nghĩa

  Món này dễ làm, dễ ăn, ăn với cơm rất ngon. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như lá lách lợn, đậu đũa, rau thơm, rau mùi và gia vị. Sau đó, rửa sạch lá lách với muối và cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ và thái hạt lựu đậu lăng, nếu muốn. Chỉ cần nhặt, rửa và thái nhỏ rau mùi và rau thơm. Làm nóng chảo, cho một lượng dầu ăn thích hợp vào, phi thơm tỏi băm khoảng 1 phút. Sau khi chuẩn bị xong, bạn sẽ bắt đầu cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và khuấy đều. Nêm nếm đậm đà, da mềm là món đậu đũa xào lá mía đã hoàn thành.

  2.2.Cà rốt luộc lá mía

  Nguyên liệu cũng rất đơn giản gồm: lá mía heo, cà rốt, hành lá, dầu hào và gia vị. Lá lách cũng rửa sạch với nước và muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó cắt miếng vừa ăn rồi ướp vào tô cùng muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào trong khoảng 15 phút. Cà rốt được cắt thành hình dạng mong muốn và cho vào nồi, thêm một ít nước và bắt đầu nấu với lá mía. Sau khi nêm gia vị, thêm bún và phục vụ!

  2.3.Canh lá giang thịt heo.

  Chuẩn bị: ngô hạt nhỏ, bột vừng, lá lách lợn, chân giò lợn và gia vị. Rửa và làm khô lụa ngô. Lá ổi rửa sạch với muối rồi chần qua nước. Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa. Sau khi sơ chế xong, cho râu ngô, mì ống, lá lách lợn, chân giò lợn vào nồi. Thêm nhiều nước và hấp cho đến khi mọi thứ mềm. Có thể dùng gia vị, hạt nêm, bột ngọt. Đặc biệt, nó là thực phẩm rất bổ dưỡng cho cơ thể.

  2.4 Khế xào lá mía.

  Một món ăn rất lạ, nhưng cũng ngon đến bất ngờ. Chuẩn bị lá mía, khế, hành tây, rau răm, hẹ, gừng, rượu trắng, dầu hào, hạt nêm. Lá mía rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt khúc vừa ăn, thêm hạt nêm, mắm muối vào ướp khoảng 15 phút. Vớt hành tây ra khỏi chảo và xào cho thơm, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì cho khế vào xào cùng. Sau đó cho lá mía đã cắt nhỏ vào, nhớ nấu nhanh tay để lá mía không bị cứng. Nêm dầu hào, hẹ, rau răm. Có thể ăn riêng hoặc ăn với cơm nóng đều ngon và bổ dưỡng.